第19章 美食篇(第1/2 页)
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直播间的人看着叶舟将今晚要做的鸡洗净,加酱油、黄酒、盐,腌制以后取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于鸡身。
将锅放在大火上,内加入猪油烧至五成热,放入葱花、姜爆香,然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别倒入锅中炒熟,出锅后,放凉备用 。
鸡的两腋各放一颗丁香,再用猪网油紧包鸡身,用荷叶包一层,再用玻璃纸包上一层,外面再包一层荷叶,然后用细麻绳扎牢将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹。
裹好的鸡放入已经升起的灶台之内，静静等待一段时间，就能吃到美味的叫花鸡。叶舟除了这份叫花鸡还用同样的手法做了另一个，不过直播间的人都没看到是什么。
‘主播这�
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